Infusion (Ướp): Sử dụng quá trình ướp để hấp thụ hương vị từ các nguyên liệu như trái cây, thảo mộc, hoặc gia vị vào rượu hoặc thực phẩm khác.
Fat-Washing (Làm sạch bằng chất béo): Sử dụng chất béo như dầu để tạo ra các đồ uống có hương vị đặc biệt.
Smoke Infusion (Ướp bằng khói): Sử dụng khói từ gỗ để ướp đồ uống, thường thông qua việc sử dụng hộp khói hoặc thiết bị đặc biệt.
Barrel Aging (Lão hóa trong thùng gỗ): Lão hóa đồ uống trong thùng gỗ để thêm độ sâu và hương vị tuyệt vời.
Carbonation Techniques (Kỹ thuật làm tăng áp suất CO2): Sử dụng thiết bị như iSi để tạo ra đồ uống có áp suất, tăng thêm sự tinh tế cho các loại cocktail.
Sous Vide: Sử dụng kỹ thuật nấu sous vide để làm giàu hương vị trong các thành phần của cocktail.
Những kỹ thuật này đều yêu cầu kiến thức chuyên sâu và kỹ năng pha chế cao cấp để tạo ra những trải nghiệm độc đáo và phức tạp cho khách hàng.
